9.12.2022
Kouluilla ja päiväkodeilla järjestetään monenlaisia tapahtumia osallistamisen ja asiakaslähtöisyyden toteuttamiseksi. Toiveita ja kehittämisehdotuksia kuunnellaan mm. makuraadeissa, toiveruokaäänestyksellä ja perusopetuksen ruokakasvatustyöryhmässä vierailevan oppilaskunnan edustajan välityksellä.
Tämän syksyn ensimmäinen makuraati pidettiin Von Wrightin koululla
Ruokapalvelusuunnittelijat Merja Koistinen ja Heli Kukkonen maistattivat koulun 5-6 yhteisopetusluokkaisille broileri-currykeittoa, broileri-perunasosepaistosta, kasvis-perunasosepaistosta, mansikka-raparperi-porkkanakiisseliä ja vadelmasmoothieta.
-Meillä oli koolla iloinen ja keskusteleva raati, joka antoi hyviä kommentteja maistettavina olleista ruuista. Tälle raadille maistuivat parhaiten kiisseli, smoothie ja broileri-currykeitto. Tosin paistokset maistuivat myös, totesivat Merja ja Heli tyytyväisinä.
Makuraadit jatkuvat syksyn aikana vielä useille kouluille ja päiväkodeille. Saamme niistä arvokasta palautetta ja parannusehdotuksia ruokalistoille suunnitelluista uusista ruuista.
Makuraati
Makuraadit järjestetään ennen seuraavan ruokalistajakson alkamista kaksi kertaa vuodessa. Makuraadeissa lanseerataan ja maistatetaan seuraavalle ruokalistajaksolle tulevia uutuuksia. Kohderyhminä ovat päiväkotien lapset, koulujen oppilaat ja henkilökunta. Makuraateja järjestetään noin 10 kohteessa keväisin ja syksyisin.
Makuraatilaiset arvioivat ruokaa ”sokkomaistamisena”. Ruoan nimi ja raaka-aineet kerrotaan vasta maistamisen jälkeen, koska tarkoituksena ei ole ohjata maistelijan mielipiteitä kertomalla ruoasta etukäteen, vaan arviointi tapahtuu omien aistien kautta katsomalla, haistamalla ja maistaen. Raadissa maistatetaan yksi ruoka kerrallaan ja tämän jälkeen keskustellaan maisteltavasta ruoasta ja makuraatilaiset kirjaavat kommenttinsa arviointilomakkeeseen. Saadut palautteet käsitellään ja niistä laaditun yhteenvedon perusteella tehdään toimenpiteet reseptien kehittämiseksi sekä valitaan mahdolliset ruoat ruokalistalle.
Toiveruokapäivä
Toiveruokapäivät järjestetään kouluissa, lukioissa ja päiväkodeissa kaksi kertaa vuodessa, keväällä ja syksyllä Lapsen oikeuksien päivän aikoihin. Oppilaat ja päiväkodin lapset saavat äänestää omaa suosikkiaan 4-6 toiveruokavaihtoehdosta, jotka eivät ole kyseisellä hetkellä ruokalistalla. Päiväkodit ja koulut käsitellään omina vastaajaryhminään.
Petran ja Saanan ehdoton suosikki makuraadissa oli vadelmasmoothie. Mukavinta raadissa heidän mielestään oli ruokien maistelu ja kaverin kanssa keskustelu ruoasta.
Alla näet uutisemme viimeisen kuuden kuukauden ajalta:
2.2.2023 Kaupan alan lakko voi vaikuttaa Servican ateriapalveluihin 6.2. alkaen
27.1.2023 Kunniamaininta asiakaspalvelijaäänestyksessä – laitoshuoltaja Päivi Kantanen
25.1.2023 Muutoksia Servica Oy:n yhteystietoihin
20.1.2023 Keskusvaraston toimituksissa edelleen toimitushäiriötä
16.1.2023 Keskusvaraston toimituksissa on toimitushäiriötä viikolla 3
11.1.2023 Kunniamaininta asiakaspalvelijaäänestyksessä – toimistosihteeri Johanna Rissanen
10.1.2023 Servican keskusvarasto muuttaa uusiin tiloihin 13.-15.1.2023
3.1.2023 Ruokalistoilla ja ateriatoimituksissa muutoksia viikoilla 1-2
2.1.2023 Kunniamaininta asiakaspalvelijaäänestyksessä – Merja Ahonen Hatsalasta
30.12.2022 Servican toiminta-alue laajenee hyvinvointialueiden muodostumisen yhteydessä koko Pohjois-Savon alueelle